かつ庵のこだわり

アメリカ産

熟成チルドロース

じっくり熟成させることでやわらかな食感と、肉の旨味を引き出した、とんかつにふさわしいジューシーな厳選肉です。

鹿児島県産

黒豚ロース

鹿児島県産の黒豚は、甘〜い脂の乗った贅沢な肉質です。口の中でとろけるような極上の味わいをご堪能あれ。

サクッと食感

生パン粉

肉の旨みを逃さないようにていねいにお店で衣づけ。サックサクの食感と、香ばしさにこだわった焙焼式の粗挽き生パン粉です。

2つのソース

特製ソース

6種類の野菜と果実をぎゅ〜っと濃縮。独自ブレンドのスパイス香る濃厚な味わいです。

味噌ソース

3種類の味噌をブレンドして、コクと甘みを際立たせました。かつの旨みを引き立たせる、風味豊かな味噌ソースです。

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